植物の光合成の仕組みを利用して、食用に栽培される植物の成長を促し、効率的に実を大きく甘くしようというのが施設園芸での炭酸ガス施用である。人工的に生育環境をコントロールした栽培地のことを植物工場という。使用する炭酸ガスには、液化炭酸ガスの他、暖房用燃料であるLPガスの排ガスを利用する。