ペレット（粒状）に加工されたドライアイスのこと。液化炭酸を原料にペレット状に成形するペレタイザーで製造する。粒状のドライアイスとなるため、ブロック状のドライアイスに比べ、表面積が大きくなり、保冷庫の隅々まで冷気を行き届かせることができる。