SAFとは「Sustainable Aviation Fuel」の略で、持続可能な燃料のこと。運航時のCO₂排出を減らしたい航空業界で開発が進む。主にバイオマスや廃食油、都市から出るゴミなどを原料として製造される。合成燃料の製造では、水素が不可欠で最終的にはグリーン水素が望ましい。